Equipo de secado de alimentos para máquina de secado por congelación de alimentos.

La máquina de secado por congelación de alimentos es la abreviatura de máquina de secado por congelación al vacío de alimentos. La tecnología de liofilización de alimentos se originó en la década de 1930. En la actualidad, la máquina de secado por congelación de alimentos se ha convertido en un importante equipo de secado para el procesamiento profundo de alimentos.

Los alimentos liofilizados se congelan rápidamente, se deshidratan con hielo al vacío, conservan el color, el aroma, el sabor, la nutrición y la apariencia originales del material original, tienen una buena rehidratación y no contienen aditivos, se pueden almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo. tiempo, es un alimento saludable natural ideal. Debido a que el producto terminado es liviano y fácil de llevar y transportar, los alimentos liofilizados también han comenzado a ingresar a la vida diaria de las personas, convirtiéndose en un alimento conveniente para el ocio y la salud. La demanda de alimentos liofilizados está creciendo exponencialmente en todo el mundo.

La máquina de secado por congelación de alimentos está compuesta por un cuerpo de almacén de secado por congelación, una unidad de refrigeración, una unidad de vacío, una unidad de circulación, una unidad de control eléctrico, etc.

La serie de máquinas de secado por congelación de alimentos se divide en máquina de secado por congelación de alimentos experimental de investigación y desarrollo y máquina de secado por congelación de alimentos de producción, según la forma de intercambio de calor se divide en máquina de secado por congelación de alimentos por contacto y máquina de secado por congelación de alimentos por radiación.

De acuerdo con los requisitos característicos de los productos alimenticios y los requisitos de posicionamiento de los productos liofilizados, se pueden determinar la temperatura de criocongelación, la temperatura de secado primario y el grado de vacío, y se pueden analizar los datos del proceso liofilizado, como la temperatura de secado, el grado de vacío y la velocidad de calentamiento para garantizar que los nutrientes, el color, el aroma, el sabor y la forma originales de los alimentos permanecen sin cambios después del tratamiento liofilizado, y el contenido de humedad después del secado es inferior al 5%. Se puede almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo, buenas características de rehidratación.

Las aplicaciones de máquinas de secado por congelación de alimentos se utilizan generalmente en

Materias primas: frutas, verduras, hierbas chinas frescas, productos acuáticos, productos cárnicos, productos lácteos, flores y té, verduras preparadas, bocadillos, productos instantáneos, alimentos para mascotas, etc.

Polvo sólido: polvo de frutas y verduras, café, enzimas, bebidas sólidas, leche en polvo, probióticos, sabores, especias, aditivos alimentarios, extracto de hierbas chinas, etc.

Productos para el cuidado de la salud: nido de pájaro, cordyceps, esencia amarilla, ginseng, asta, ganoderma lucidum, jalea real, polvo de tortuga, Dendrobium, tortuga, etc.