La industria alimentaria, que ha experimentado un rápido crecimiento, ha pasado gradualmente de centrarse en la "cantidad" a centrarse en la "calidad" en el contexto de las mejoras del consumo en los últimos años. Con el fin de satisfacer las necesidades multifacéticas de mejora de la calidad y la seguridad del producto y el objetivo general de desarrollo de alta calidad, se ha convertido en una situación fija promover la automatización, la digitalización y la transformación inteligente y la actualización del final de la producción mediante la introducción de una serie de maquinaria de producción de alimentos para llevar a cabo la transformación técnica de la fábrica existente. Hoy en día, los talleres de producción de muchas marcas de alimentos son aún más refrescantes.

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Como dice el refrán, "la gente toma la comida como su cielo". Desde el desarrollo de la industria de procesamiento de alimentos para satisfacer las necesidades básicas de alimentos y ropa de las personas, hasta la venta de alimentos en las calles y callejones, y luego hasta la aparición de pequeños talleres de alimentos y la posterior floración de la industria alimentaria, se han derivado aceites comestibles, pasteles, dulces, procesamiento de carne y alimentos de ocio. La industria alimentaria se ha convertido en una parte indispensable de la vida cotidiana de las personas y del desarrollo social y económico.

Pero durante mucho tiempo, la industria alimentaria se ha enfrentado inevitablemente a algunos problemas en el rápido desarrollo. Por ejemplo, a menudo hay mucha participación manual en el proceso de producción de alimentos. Los procesos repetitivos y tediosos son relativamente simples y requieren mucha mano de obra. Además, el proceso de operación irregular y la falta de atención a la higiene personal pueden tener un impacto en la calidad de los alimentos. Esta es también la razón por la cual las personas puntos de atención especial en el consumo de alimentos, aunque la producción se está mecanizando gradualmente en la optimización continua de la tecnología de producción de alimentos, todavía hay muchas dificultades en los problemas de seguridad alimentaria. Además, la innovación de productos bajo el fenómeno de la homogeneidad del producto y la mejora de la capacidad bajo la producción en masa también son un desafío importante para que la industria alimentaria continúe creciendo.

Con la mejora continua del nivel de ingresos de las personas y los niveles de vida materiales, en la transformación del consumo de alimentos de "comer bien" a "comer bien", la producción y el procesamiento de alimentos también se están desarrollando de puros hechos a mano a semimecanizados y mecanizados. transición. Al entrar en una nueva era de modernización y desarrollo, con el apoyo de tecnologías emergentes como la inteligencia artificial y el Internet de las cosas, la tendencia de desarrollo de la fabricación inteligente se ha vuelto cada vez más clara. La industria de procesamiento de alimentos se está moviendo aún más hacia la automatización, la inteligencia y la digitalización. Los talleres de producción de muchas empresas alimentarias a gran escala son más La situación de apertura, transparencia, pulcritud y orden, y el buen funcionamiento de la línea de producción proporciona un "nuevo modelo" para el desarrollo de toda la industria y señala una nueva dirección.

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Tomando como ejemplo la producción láctea, como el modelo de desarrollo de toda la cadena de la industria que integra la siembra de forraje, la producción lechera, el procesamiento de productos lácteos, la I + D de productos lácteos, la logística de la cadena de frío y las ventas tiende a ser estable, se controlará el suministro aguas arriba de fuentes de leche de alta calidad. El almacenamiento y transporte de leche cruda y el acceso rápido al final del procesamiento están trayendo nuevos cambios a la producción de leche en polvo, leche fresca y otros productos lácteos. Frente a los difíciles problemas del envasado secundario en el procesamiento de productos lácteos diversificados, como el desarrollo e implementación de líneas de producción de envases inteligentes para alimentos líquidos, y robots que integran tecnología de subcontratación y clasificación de alta velocidad, tecnología de agarre de ventosa de estructura flotante trapezoidal, etc. La eficiencia, estabilidad y precisión del seguimiento, agarre y envasado de los productos lácteos dan lugar a una producción flexible que se puede cambiar de forma flexible.

Tomando como ejemplo la producción de snacks casuales, dulces, alimentos inflados, etc. eran categorías muy representativas procesadas por pequeños talleres anteriormente, y también son alimentos con resiliencia de desarrollo en la creciente industria de snacks. En la industria alimentaria, están recurriendo a procesos de producción inteligentes. Entre ellos, estas categorías aparentemente discretas que en realidad han acelerado su transformación y se han vuelto más grandes y más fuertes también son dignas de atención. Por ejemplo, una empresa integral de alimentos ha desplegado 31 bases de producción en todo el país. Rodeado de miles de líneas de producción y sistemas de gestión automatizados que cubren el procesamiento de toffee, pasteles de nieve y pequeños bollos al vapor, la automatización y la inteligencia del taller de producción han alcanzado un nivel superior, y se denomina el "patio de recreo" del mundo de los bocadillos.

La industria alimentaria ha pasado básicamente por cuatro etapas de desarrollo en su largo desarrollo. Ya sea que se trate del cambio actual de la demanda del mercado o la necesidad urgente de avances en el desarrollo de la industria, la automatización de la producción y la transformación inteligente se han convertido en un camino importante para el desarrollo actual. Para la industria alimentaria, que todavía está dominada por pequeñas y medianas empresas, en el proceso de promover la integración industrial, la transformación y la mejora, no sólo las empresas de la industria deben buscar activamente cambios, sino que el apoyo político correspondiente también puede mantenerse al día.