El principio de funcionamiento del producto extrusor de alimentos inflados.

Los alimentos inflados como papas fritas, papas fritas, etc. que solemos ver son producidos por la extrusora de alimentos inflados. Después de una serie de procedimientos operativos, la deliciosa comida se presenta frente a nosotros. Entonces, ¿a qué aspectos de la operación debemos prestar atención cuando usamos la máquina extrusora de inflado?

Después del pretratamiento, como la destrucción, el ajuste de la humedad, la mezcla y el precalentamiento, se obliga al material a pasar a través de un orificio de matriz especialmente diseñado con la ayuda de la fuerza motriz del tornillo de amasado para formar un producto con una determinada forma y estructura, que se denomina procesamiento de amasado.

El principio básico del amasado y el inflado es: el material de grano que contiene una cierta cantidad de humedad se sella en la extrusora y se calienta, presuriza o actúa mecánicamente para mantener el material en condiciones de alta temperatura y alta presión. Bajo esta condición, todos los componentes de tejido del material se han acumulado mucho. La energía del material se vuelve blanda. El agua está en estado de sobrecalentamiento. Cuando el material sale de la amasadora, la presión se reduce repentinamente, el agua del material se vaporiza instantáneamente y el volumen se expande rápidamente. Cuando la estructura alcanza el límite elástico, las burbujas estallan, el vapor caliente escapa, la presión interna cae, las burbujas colapsan gradualmente y las paredes de las burbujas se conectan, pero el proceso se detiene mucho antes de que haya recuperado su densidad original. Esto se debe a que la masa pierde humedad y baja la temperatura, se endurece toda la estructura y se fija la estructura de esponja suelta y porosa.

El cambio en la microestructura del volumen del grano puede indicarse por el grado de hinchamiento. El grado de inflado se refiere al múltiplo de aumento de volumen del producto inflado.

En circunstancias normales, el grado de inflado es superior a 5 y el sabor del producto es relativamente flojo. Según los diferentes requisitos del proceso, el grado de inflado se puede controlar entre 10 y 20.

Por ello, a la hora de utilizar una extrusora de alimentos para hacer alimentos inflados, debemos prestar atención a la limpieza de la maquinaria. Después de completar cada producción mecánica, debemos limpiarla a tiempo y estaremos más seguros la próxima vez que la hagamos.

Jinan DAYI Machinery Technology Co., Ltd. está ubicada en la hermosa ciudad de Jinan. La empresa se ha dedicado a la investigación y el desarrollo de maquinaria de línea de producción de alimentos y tecnología de producción durante mucho tiempo, la tecnología de producción estándar de la empresa, el concepto de operación de control automático y el enfoque en el desarrollo de equipos de producción estables y confiables. Los diseñadores de la compañía tienen una larga experiencia en diseño, desarrollo, depuración y producción, y cuentan con personal de ingeniería responsable en el sitio que se dedica al trabajo de producción y depuración, y puede brindarle procesos estandarizados de diseño, producción y depuración.