Diversos equipos en la línea de producción de alimentos con chips de maíz

El chip de maíz es un tipo de alimento quebradizo, con buena rehidratación, lavado externo no podrido, sabor suave, rico en sabor a grano. Su materia prima principal es la harina de maíz y azúcar añadida, una variedad de vitaminas, materias primas mixtas de minerales, agregando una cierta cantidad de agua después de estar completamente amasado, curado, formado, prensado y horneado para hacer una lámina delgada.

Equipo de procesamiento de chips de maíz extruido que utiliza una extrusora de doble tornillo, su principio de funcionamiento es bajo condiciones de alta temperatura y alta presión, el agua contenida en los granos de maíz absorbe energía y se vaporiza constantemente, y es forzada al interior de las moléculas de maíz empapadas y cortadas. Antes de llegar a la etapa de homogeneización, la harina de maíz cambia gradualmente de un estado sólido a un estado viscoso. Las moléculas viscoelásticas de zeína continúan su proceso de desnaturalización de proteínas en la sección de homogeneización y son extrusionadas continuamente. Cuando la temperatura cae repentinamente, las moléculas de agua comprimidas en las moléculas de proteína se expanden y vaporizan rápidamente, y expanden las sustancias que las rodean, completando el proceso final de desnaturalización. Juntos, el producto básico forma una sustancia suelta con muchos microporos: las bolas de maíz extruidas luego se enfrían de forma natural y se enrollan en hojuelas de maíz.

El equipo de producción de chips de maíz se compone de mezcla de polvo, transporte de tornillo, extrusora de doble tornillo, máquina de enfriamiento por vibración, máquina de alimentación de aire, prensa de tabletas, elevador, horno, pulverización de azúcar, enfriamiento, empaque, etc.

1. Mezclador de polvo: Mezcle las materias primas, los materiales auxiliares, el agua y otros materiales con una velocidad moderada e incluso mezclándolos.

2. Transporte de tornillo: El mecanismo de tornillo se utiliza para elevar las materias primas a la máquina de alimentación del motor principal de doble tornillo.

Extrusora de doble husillo: esta máquina está compuesta por un sistema de alimentación, un sistema de extrusión, un sistema de corte rotativo, un sistema de calefacción, un sistema de transmisión y un sistema de control. La tecnología avanzada de extrusión por tornillo se adopta para madurar y extruir el material a alta temperatura y alta presión al mismo tiempo. El host adopta el control de frecuencia para garantizar la estabilidad del proceso de producción.

3. Enfriamiento por vibración: utilizado para el enfriamiento inicial del producto, el producto del equipo anterior se distribuye uniformemente al siguiente equipo.

4. Alimentador de aire: Se utiliza para transportar alimentos inflados al siguiente equipo.

5. Prensa de tabletas: se utiliza para prensar productos semielaborados en productos laminados.

6. Elevador: Sirve para subir el producto al horno

7. Horno: Se utiliza para secar y deshidratar productos semielaborados. Se adopta un dispositivo de secado de correa y se instala una cierta cantidad de dispositivos de calefacción en el horno para secar con calefacción eléctrica. Es el dispositivo de secado y deshidratación más utilizado para productos extruidos.

8. Máquina de rociado de azúcar: se utiliza para ajustar el sabor del producto, el rodillo delantero para sazonar, después del rodillo para rociar aceite, por lo que el sazonado y el rociado de aceite funcionan por separado, la calidad del sazonado del producto mejoró mucho.