El procesamiento de alimentos agrícolas en tendencias

Con el progreso continuo y los avances en el trabajo de cría de caupí y la tecnología de siembra en mi país, la siembra de caupí se ha convertido en un desarrollo a gran escala y estandarizado, que ha brindado un fuerte apoyo al valor agregado agrícola y los ingresos de los agricultores. Al mismo tiempo, en el proceso de mejorar en gran medida la calidad y la producción del caupí, la evolución del procesamiento posterior a la producción del caupí hacia el refinamiento y la profundización también se ha convertido en una parte importante de la mejora de la calidad y la eficiencia de la industria.

Lo primero que hay que mencionar es que aunque el caupí tiene un alto rendimiento, su madurez es principalmente en verano, y el tiempo de cosecha y los estándares deben controlarse estrictamente para evitar la cosecha prematura y el bajo rendimiento unitario; Si la cosecha es demasiado tarde, habrá problemas como frijoles abultados, óxido, alta pérdida posparto, y si es difícil vender a tiempo después de la recolección por lotes, también conducirá a una mala calidad. En este sentido, es necesario fortalecer el tratamiento posparto del caupí.

En el proceso actual de reducir la pérdida y mejorar la calidad de los productos agrícolas, el preenfriamiento científico para reducir el "calor de campo" se ha vuelto más común. Por ejemplo, después de cosechar caupí y otras frutas y verduras, se utiliza un equipo de preenfriamiento para el procesamiento. La tecnología de preenfriamiento y conservación de frescos al vacío se utilizará para eliminar el calor original de los productos agrícolas en poco tiempo, reducir su intensidad respiratoria e inhibir la reproducción de microorganismos, a fin de mantener eficazmente la frescura y la calidad de los productos. Además, el preenfriamiento del almacenamiento en frío, el preenfriamiento por presión diferencial y otros métodos también tienen una fuerte aplicabilidad en el procesamiento de productos agrícolas. En comparación con el enfriamiento natural tradicional y el preenfriamiento por agua, también tienen las ventajas de una mayor eficiencia y una utilización de recursos más razonable.

En segundo lugar, para el caupí de alto rendimiento, el fortalecimiento del procesamiento posterior a la producción también es un punto de apoyo importante para promover la plena utilización de los productos agrícolas y realizar la conversión de valor. Para el caupí, el decapado, el secado, etc. son métodos de procesamiento relativamente comunes, pero en el pasado, este vínculo existía principalmente en pequeños talleres familiares. Aunque el secado natural y el decapado cuantitativo pueden realizar la conversión del valor de los caupíes, los beneficios aumentan. No demasiado grande.

A medida que mi país ha acelerado la reforma estructural de la oferta agrícola en los últimos años, la transformación de la siembra y el procesamiento de caupí hacia la industrialización y la escala ha hecho que la aplicación de maquinaria y equipo alimentario en el procesamiento de productos agrícolas sea más amplia, lo que ha provocado cambios importantes. Por ejemplo, el secador de caupí puede usar calefacción eléctrica y calentamiento de vapor para un secado a temperatura constante, lo que invierte la situación de "ver el cielo y comer" de una sola vez. También hay una línea de producción de procesamiento de caupí en escabeche que consiste en un pasteurizador, un tanque de enfriamiento y un escurridor vibratorio, etc., y el procesamiento de caupí de postproducción ha entrado en el carril rápido de la integración.