La diferencia entre la línea de producción de alimentos y la hecha a mano.

La mayor diferencia entre la comida artesanal pura y la comida producida en la línea de montaje radica en la supervisión de la seguridad alimentaria. Los alimentos en la línea de ensamblaje tienen un sistema de supervisión completo para garantizar la seguridad de varios eslabones, como las condiciones sanitarias de la producción de alimentos, los canales de compra de materias primas y la calidad de las materias primas, los materiales de embalaje seguros y las condiciones de transporte. Pero la comida hecha a mano pura está en un estado de "rango libre", falta de supervisión.
Es como tomar un taxi. ¿Elegiría a un conductor veterano con licencia oa un conductor novato sin licencia? Incluso si confías en este último, piensa dónde puedes presentar una denuncia y pagar una indemnización en caso de accidente de coche. De hecho, sin la regulación y los datos de las pruebas, no puede estar 100% seguro de que no se agreguen sustancias químicas no deseadas a los alimentos que compra en línea.
La comida hecha a mano pura suena bien, pero los riesgos potenciales para la seguridad son grandes: leche de vacas privadas, huevos de gallinas privadas, aceite de molinos de aceite privados, bocadillos privados, mermelada y jugo de frutas, box lunch de comida rápida privada... Suena "artesano". ", pero los posibles riesgos de seguridad son enormes. Estoy seguro de que la primera intención de cualquier fabricante de alimentos es "por su propio bien", pero las bacterias, el moho, los parásitos y las diversas reacciones químicas que hacen que los alimentos se deterioren no son "sentimientos". Con el más mínimo descuido de la gerencia, pueden causar problemas. Por ejemplo, la comida que hace tu familia en horas normales, a veces comes para vomitar y tener diarrea, no puedes decir que tus familiares no son buenos para ti, pero no siguen los principios de gestión pertinentes de seguridad alimentaria. Por lo tanto, solo los sentimientos, sin el conocimiento y la tecnología relevantes, sin un sistema de gestión estricto, no pueden garantizar la seguridad absoluta de la producción de alimentos, especialmente en la producción en masa. Usted puede decir, esas grandes empresas con supervisión, ¿no suelen tener incidentes de seguridad alimentaria? Es mejor confiar en las personas que te rodean.
La producción de alimentos es un proceso complicado y cada paso puede generar problemas de seguridad alimentaria. Las grandes empresas producen tantos lotes de alimentos todos los días que, incluso si hay supervisión, los problemas son inevitables. Además, incluso si las personas que te rodean están vendiendo cosas reales ahora, ¿puedes asegurarte de que cuando crezcan, obedecerán la ley al 100 por ciento? Supongamos que es el propietario de una tienda de comestibles privada con cientos de productos que se han retrasado por la pandemia y no están listos para el horario de máxima audiencia. Entonces, ¿qué haces, tirar miles de dólares en cosas, o cambiar la vida útil y venderlo a un precio más bajo? Muchas tiendas centenarias en Japón se han visto expuestas a modificar la vida útil de los productos.
No estoy en contra de que las personas vendan su propia comida en línea. Solo espero que estos productos puedan estar sujetos a supervisión, capacitación, gestión y controles puntuales, en lugar de usar simplemente "natural", "hecho a mano" y "artesanía tradicional" para inducir a los consumidores a comprarlos. Desde que hacemos una línea, debemos cumplir con las reglas básicas de esta línea, hacerlo de manera profesional, segura, estándar y legal.
En cuanto a la cantidad de regulación que existe hoy en día sobre los alimentos hechos a mano en la industria de fabricación de alimentos, me inclino a confiar en los productos de la línea de producción de alimentos. En una palabra, solo los consumidores tienen conciencia de la supervisión de la seguridad alimentaria y la protección de los derechos, el camino de la seguridad alimentaria puede ser cada vez más amplio.