Equipos de procesamiento de alimentos y bocadillos de mariscos

En el pasado, "Conozco el sabor del mar" una vez hizo bocadillos instantáneos de algas marinas profundamente arraigados en los corazones de las personas, básicamente abriendo una nueva era de desarrollo intergeneracional de bocadillos de mariscos. Con el desarrollo acelerado de la "economía azul profunda" de mi país en los últimos años, el uso de nuevas tecnologías de procesamiento de alimentos y nuevos procesos para desarrollar vigorosamente los alimentos marinos de ocio en el verdadero sentido se ha convertido en una dirección importante para el desarrollo de la industria de productos marinos. Filetes de pescado a la parrilla, salchichas de bacalao, etc. se han convertido en un nuevo océano azul donde las empresas de alimentos están compitiendo por el diseño.

Bajo la tendencia de mejora del consumo, el cambio de "comer bien" a "comer bien" ha inyectado un nuevo impulso a la industria alimentaria, impulsando a la industria alimentaria aguas arriba para acelerar la optimización y la actualización. Desde el envasado de alimentos hasta los tipos de alimentos, la calidad de los alimentos, etc., todos los aspectos de los bocadillos están cambiando silenciosamente. En este proceso, los mariscos, como una fuente importante de ingesta de proteínas de alta calidad por parte del cuerpo humano, se han convertido en un producto importante de bocadillos de alta gama en combinación con la tendencia de desarrollo del mercado y las características de los mariscos en sí.

Mirando el mercado en los últimos años, Jinzai, Zhenzhiwei, Baicaowei, Jinmofang y muchas otras marcas han surgido en la industria para producir bocadillos de pescado, y lanzaron pescado seco con sabor instantáneo multicolor y filetes de pescado a la parrilla. Zhangzidao alcanzó una cooperación estratégica con BESTORE para promover conjuntamente el lanzamiento de bocadillos de mariscos envasados individualmente, como mariscos enteros umami, falda picante, hongos ostra y vieiras, camarones Taichi picantes y almejas a la parrilla. No es difícil encontrar que los límites de los bocadillos de mariscos son Las especies cada vez más amplias y abundantes muestran una correlación positiva con las crecientes necesidades materiales de las personas. Los expertos de la industria también señalaron que los bocadillos de mariscos reúnen los dos puntos calientes actuales de alimentos marinos y bocadillos de ocio, y generalmente tienen amplias perspectivas de desarrollo.

Sin embargo, como el llamado "rábano y el repollo tienen su propio amor", aunque la demanda de las personas por mariscos, pescado y otros alimentos está mostrando una tendencia creciente, a menudo hay una diferencia en el sabor y la aceptación del sabor entre la cocina caliente y los alimentos listos para comer, como temas como la eliminación del olor a pescado y la nutrición todavía están recibiendo mucha atención. Por lo tanto, en el proceso de desarrollo continuo y evolución de los bocadillos de mariscos, la actualización de la tecnología de producción y la tecnología juega un papel crucial.

Por un lado, en términos de tecnología de producción, el autor notó que los fabricantes están comprometidos a encontrar áreas marinas de alta calidad y consolidar cimientos de alta calidad con materias primas de mariscos de alta calidad. Luego, los mariscos se procesan mediante un proceso de cocción a alta temperatura de 121 grados centígrados, para mejorar el sabor tanto como sea posible mientras se retienen los nutrientes como la proteína de alta calidad en las materias primas; o a través de la profundización de la cooperación industria-universidad-investigación, la tecnología de producción moderna permite la producción de bocadillos de mariscos , de modo que los deliciosos mariscos que generalmente aparecen en la mesa pueden ingresar al mercado de consumo de una manera más conveniente.

Por otro lado, con la tendencia de desarrollo cada vez más clara de los bocadillos y los bocadillos de mariscos de alta gama, el crecimiento de la demanda de los consumidores front-end también ha inyectado ímpetu a la transformación y expansión de la producción de la parte trasera. Por ejemplo, Zhangzidao ha alcanzado un sistema de cadena de suministro relativamente completo con la base de suministro de materias primas de mariscos aguas arriba y las marcas de bocadillos de ocio aguas abajo. La producción de gama media se combina con equipos de limpieza, equipos de horneado, equipos de envasado de frescos de bloqueo al vacío, etc. para mejorar la producción y la calidad. Puede abrir el mercado sin problemas y traer beneficios a todas las partes. Además, con la continua expansión del mercado de snacks de mariscos y el proceso de operación de las empresas de producción que avanzan hacia la escala industrial, el apoyo a los equipos e instalaciones de producción automática correspondientes también es una medida indispensable e importante para mejorar la calidad, aumentar la eficiencia y expandir el mercado, fortalecer la industria de maquinaria y la producción de alimentos. La comunicación y la cooperación de las empresas se han convertido en una dirección importante del desarrollo industrial.

Con todo, impulsados por las mejoras en el consumo, los bocadillos de mariscos se están convirtiendo en un "pastel dulce". En el proceso de acelerar el diseño, la industria debe cambiar rápida y rápidamente la demanda de los consumidores, promover activamente la innovación y el desarrollo de productos y la actualización de los procesos de producción, e impulsar el desarrollo saludable de la industria.