Otras funciones de aplicación de la extrusora de alimentos.

Una reacción química o bioquímica particular.
La extrusora es un nuevo tipo de reactor bioquímico, los alimentos en proceso de extrusión tendrán una serie de reacciones bioquímicas. Por ejemplo, además de la desnaturalización de las proteínas, el proceso de extrusión del polvo de soja hace que la lipasa, la grasa oxidasa, el factor antitripsina y algunas sustancias tóxicas formadas naturalmente estén inactivas, y también hace que el período de almacenamiento pueda conducir al deterioro de la actividad de varias enzimas pasivación, reduciendo así en gran medida el valor de la placa microbiana del producto, básicamente sin bacterias patógenas, salmonella, insectos y otros contaminantes.
La investigación de la extrusora como reactor bioquímico en el procesamiento de alimentos es una nueva tecnología que acaba de comenzar. En el campo del procesamiento de alimentos, la extrusora se utiliza como reactor bioquímico para estudiar la interacción de proteínas, carbohidratos, grasas y fibra cruda, y el valor nutricional y la regla de reacción bioquímica de los materiales en el proceso de extrusión. Además, el mecanismo de procesamiento de extrusión de los alimentos puede revelarse a nivel molecular.
La extrusora de alimentos puede reemplazar el reactor de mezcla para producir reactivos de sal de caseína de productos lácteos. Se utiliza para la producción de regaliz y jalea de frutas en lugar de la vaporera y la máquina de fundición. Para reemplazar el molino fino para la producción de chocolate; En lugar de horno para hornear especias, producción de caramelo; Para reemplazar el horno para la producción de pan y galletas; Como exprimidor para la producción de varios jugos, aceite. La extrusora de tornillo también se puede utilizar para procesar otros productos industriales, como la industria del papel, la industria textil, la industria de fundición de metales, la extracción de petróleo, etc.
En la actualidad, el mundo utiliza el método de extrusión para producir una gama de alimentos bastante amplia. Hay comidas rápidas, alimentos para el desayuno, productos horneados, brebajes, alimentos para niños, alimentos con proteínas vegetales, cuidado de la salud y alimentos fortificados. En los últimos años, el desarrollo de alimentos extruidos y de ocio también es muy rápido y todavía tiene un enorme potencial de desarrollo.